炒腰花这样做，太好吃了！

炒腰花这样做，太好吃了！

将处理好的猪腰与辅料下入锅中爆炒，炒好后倒入提前调制好的料汁，搅拌均匀即可食用。

食材

1 猪腰 300g
2 青椒 30g
3 红椒 30g
4 洋葱 30g
5 姜 10g
6 蒜 10g

方法/步骤

1 处理猪腰

把腰子从中间片开，片去腰臊，放入碗中加入清水清洗两遍。

 

2 腌制猪腰

腌制加入盐、白胡椒粉、高度白酒、淀粉抓匀。准备青红椒切段，洋葱切条。

 

3 调制酱料

在碗中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、生粉、加水稀释备用。

 

4 炸制食材

起锅烧油，四成热油温倒入腰花炸六七秒左右，加入青红椒洋葱炸至断生捞出备用。

5 爆炒猪腰

锅中留底油下入姜蒜片炒香，下入腰花爆炒，把调好的料汁倒入锅中，翻炒两下即可出锅食用。