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腊肉这么做,真好吃!

腊肉这么做,真好吃!
将处理好的五花肉和腌料腌制三天,腌好后悬挂起来晾晒,风干后即可食用制作完成的腊肉。

食材

1 五花肉 2000g
2 红腐乳 两勺
3 白糖 两勺
4 甜面酱 200g
5 生抽 480g
6 老抽 50g
7 胡椒粉 50g
8 五香粉 50g
9 辣椒粉 50g

方法/步骤

1 加入白酒

五花肉切成长条放入盒子里面,加入30毫升白酒抓拌均匀。

 

2 调制腌料

两勺红腐乳汁碾碎,两勺白糖、200克甜面酱、480克生抽、50克老抽、胡椒粉、五香粉和辣椒粉搅拌均匀。

 

3 晾晒腊肉

倒入猪肉里腌制两到三天,挂上棉绳放到太阳底下风干三到七天,这样腊肉就做好了。

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